大家好 ，肉炒感谢邀请 ，丝瓜视频今天来为大家分享一下肉炒丝瓜的常做炒丝家常做法的问题，以及和肉炒丝瓜的法肉家常做法视频的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享 ，肉炒希望可以帮助到大家 ，丝瓜视频解决大家的常做炒丝问题 ，下面就开始吧 ！法肉
本文目录
工具/原料
嫩丝瓜(500克)
羊肉(100克)
鲜红尖椒(1个)
豆瓣酱25克
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
料酒适量
酱油适量
味精适量
白糖适量
盐适量
水适量
水淀粉适量
花生油适量
方法/步骤
1/8
瓜丝去皮洗净 ，切成粗条，丝瓜视频豆瓣酱剁碎 。常做炒丝
2/8
羊肉洗净 ，切肉。红尖椒去蒂 、籽，切块 。
3/8
烧锅入油烧热，下肉片炒散。
4/8
再下豆瓣酱 、葱姜蒜末炒香 。
5/8
放入瓜丝条煸炒几下。
6/8
加入料酒 、酱油 、白糖、盐及少许清水煨熟 。
7/8
下红尖椒块 、味精炒匀，收浓汤汁 。
8/8
用水淀粉勾薄芡 ，收锅即成 。
1 、丝瓜去皮 ，切成长度相同的小段 。不要太长了 。火腿切碎2 、丝瓜过油后沥干 ，放在盆中 ，摆好造型 ，洒上火腿末，上笼蒸熟。3 、炒锅放在旺火上 ，倒入高汤 ，加调料 ，用湿淀粉勾芡 ，淋上香油 ，出锅浇在丝瓜上，即可 。
【食材】丝瓜1根 ，午餐肉1块
【调料】鱼露1瓷勺 ，盐适量 ，大葱半根 ，大蒜2瓣，花椒几粒
【制作步骤】
1.丝瓜用刮刀去皮 ，丝瓜的皮很薄 ，不建议用菜刀去皮 ，刀工不好皮去了丝瓜肉也没了 。去皮后冲洗两下 ，切成几段 ，然后每段切成小条。
?2.午餐肉也切成条 ，午餐肉建议要选质量好一点的 ，味道和口感都会好很多。
?3.大葱切成丝 ，蒜切成末 。
?4.锅里倒入适量油 ，中小火放入大葱和蒜末炒香。
?5.放入午餐肉翻炒几下，让里面的油脂充分散发出来 。
?6.接着放入丝瓜，转中火，和锅里的食材继续翻炒均匀以后 ，从锅边淋入1勺鱼露 ，1勺清水 ，翻炒至丝瓜段生 ，颜色变得翠绿即可关火 。最后尝下味道 ，缺盐的话就加适量盐 。
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关于肉炒丝瓜的家常做法和肉炒丝瓜的家常做法视频的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。
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